为进一步加强非洲猪瘟防控食品安全监管，确保今冬明春食品生产经营安全，12月18日，市食药监管局局长何晓东、食品药品安全总监李荣翔带队到紫云自治县开展非洲瘟防控餐厨废弃物处置及食品生产经营安全大检查。

督导组抽查了紫云自治县民中、东紫门大酒店、班氏食品有限责任公司、阳光国际农贸市场、合力超市等，一是重点查看了餐饮服务单位管理制度、索证索票、人员培训、资料管理、餐厨废弃物收集处置等有关非洲猪瘟防控中食品安全主体责任落实情况；二是食品生产经营单位的资质、索证索票、存储、加工制作、经营销售、产品质量以及生产经营安全责任和安全风险隐患防范措施落实情况。检查中发现以下主要问题：一是餐饮服务单位的餐厨废弃物收集处置管理制度不规范、不健全，如东紫门大酒店签订的餐厨废弃物处置协议内容不符合现行有关餐厨废弃物处置的规定要求；二是未严格进行餐厨废弃物的分类收集以及餐厨废弃物处置台账记录不规范，存在数量不清、去向不明确的问题；三是餐厨废弃物管理培训还需进一步加强；四是部分食品生产经营单位存在工作人员在工作时不穿工作服、“三防”设施不全、检测室环境需要进一改善等问题。

对存在问题，检查组当即要求限期整改，责成属地市场监管局对整改情况进行核查，并对当地食品生产经营单位和市场监管局如何加强非洲猪瘟防控职责内工作以及今冬春明食品生产经营安全监管提出意见建议。晓东局长强调：一是餐饮服务单位一定要建立健全餐厨废弃物收集处置管理制度，做好餐厨废弃物分类收集，禁止提供给没有收运、处置资质的单位（个人），禁止提供饲喂生猪，禁止乱仍乱倒；二是要做好餐厨废弃物的分类收集放置，做到日产日清，并做好台账记录，相关资料须保存2年备查；三是要做好进货查验，禁止采购没有检疫证明、检疫合格章或存在异常的生鲜猪肉；四是要组织员工开展餐厨废弃物管理相关培训，落实好国家、省、市关于非洲猪瘟防控相关工作要求；五是市场监管局要加强对当地食品生产经营单位的监管督导，抓好今冬明春食品药品行业安全生产大排查、大整治工作，确保食品生产经营安全；六是市场监管局和食品生产经营单位在开展相关工作中，如果存在自己职责范围内不能解决的问题和困难，要及时向当地政府报告和向相关部门反馈，推动相关工作的有效落实和开展。